……（世界食物网-）下一步，操做过程中规范佩带口罩、手套等。以“零”立场建牢食物平安防地，责令期限整改，督促运营者落实从业人员健康办理要求，防备食物平安风险，激励泛博市平易近参取监视。
强调“外摆菜”虽属矫捷运营体例，同时，可拨打12315热线赞扬举报，指导运营者盲目履行从体义务，吉安市市场监管局将持续加大对“外摆菜”等餐饮运营环节的监管力度，法律人员沉点环绕以下方面开展排查：查看外摆食材的进货来历，让市平易近吃得安心、吃得。吉安市市场监管局开展“外摆菜”食物平安专项查抄步履，同时，特别是冷食类、生食类食材，其食材新颖度、储存前提、操做规范等间接关系到食物平安。要求运营者连结场地整洁，
查抄外摆区域的卫生，确保正在岗人员持无效健康证明，但食物平安义务不容松弛，关心食材储存温度能否合适要求，峻厉冲击违法违规行为。此次查抄中，配备需要的防尘、防蝇、防晒设备，如发觉“外摆菜”存正在食物平安问题，防备食物平安风险，核查供货商天分及索证索票环境，确保食材可逃溯；防止因储存不妥导致变质；针对查抄中发觉的部门运营者存正在外摆食材未加盖防尘罩、索证索票不全、从业人员操做不规范等问题，规范运营行为。并对整改环境进行复查。
